Praktikum Mikrobiologi yang diselenggarakan oleh Fakultas Pertanian, Program Studi Agroteknologi, Universitas Islam Malang dilaksanakan di Laboratorium Terpadu Universitas Islam Malang pada tanggal 26 Desember 2024. Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui potensi bakteri pelarut fosfat di tanah dan mengidentifikasi jamur yang berperan dalam fermentasi tempe. Praktikum ini dibimbing oleh Novi Arfarita, SP., MP., M.Sc., Ph.D., dengan dukungan asisten praktikum Syafarotin, SP., Linda Eka Mirnanda, dan Filsa Dina Aulina. Sebanyak 38 mahasiswa turut serta dalam kegiatan ini dengan antusiasme tinggi untuk menggali lebih dalam mengenai peran mikroorganisme dalam sistem pertanian berkelanjutan.
Kegiatan praktikum dimulai dengan pengambilan sampel tanah dari lahan pertanian untuk isolasi bakteri pelarut fosfat. Proses ini bertujuan untuk mengidentifikasi bakteri yang memiliki kemampuan meningkatkan ketersediaan fosfor di tanah, sehingga dapat mendukung produktivitas tanaman secara alami. Di sisi lain, mahasiswa juga mempelajari jamur pada tempe, termasuk jenis jamur Rhizopus spp. yang berperan dalam proses fermentasi kedelai. Analisis ini diharapkan memberikan wawasan tentang peran mikroorganisme dalam pengolahan pangan tradisional yang sehat dan bernilai ekonomi tinggi.
Selain memperkaya pemahaman teoritis, praktikum ini juga bertujuan untuk mengasah keterampilan mahasiswa dalam teknik isolasi, karakterisasi, dan analisis mikroorganisme. Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan mahasiswa tidak hanya memiliki kemampuan analitis yang baik tetapi juga mampu mengaplikasikan ilmu mikrobiologi dalam mendukung pertanian berkelanjutan dan industri pangan berbasis bioteknologi. Praktikum ini juga menjadi langkah awal bagi mahasiswa untuk lebih peka terhadap potensi mikroorganisme lokal dalam menjawab tantangan di sektor pertanian dan pangan di masa depan.