Centrifuge adalah alat yang digunakan untuk melakukan pemisahan pada suatu larutan/komponen zat dengan proses pengendapan, hingga terbagi menjadi dua fase, yakni supernatan dan pellet.
Dalam dunia laboratorium, alat centrifuge ini sering disebut juga dengan sentrifugasi, atau yang juga memiliki arti pemisahan. Selain itu, centrifuge ini juga bekerja dengan cara memutar suatu sampel pada kecepatan tinggi, sehingga hal ini akan memaksa partikel yang lebih berat terkumpul ke dasar tabung, ini yang juga disebut dengan gravitasi pada proses pengendapan.